Süßkartoffel-Chili-Suppe
Für 4 Personen Zutaten: 2 Zwiebel(n), grob gewürfelt 2 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt 1 Prise(n) Chiliflocken 500 g Süßkartoffel(n), geschält und gewüfelt 500 g Karotte(n), geschält und gewüfelt 1 Liter Gemüsebrühe 1 EL Öl Salz und Pfeffer Zubereitung Das Öl in einen Topf geben und die gewürfelten Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln eine schöne goldene Farbe haben. Eine Prise Chiliflocken, Süßkartoffeln und Karotten nun ebenfalls in den Topf geben und kurz anschwitzen. Die Chiliflocken vorsichtig dosieren! Wer es nicht zu scharf mag, lieber etwas weniger zugeben und später nachwürzen. So viel Gemüsebrühe zugeben, dass das Gemüse gerade bedeckt ist. Für 15 – 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind. Alles mit einem Pürierstab zerkleinern. Sollte die Suppe etwas zu dickflüssig sein, einfach etwas Wasser oder Brühe zugeben. Nur noch mit Salz, Pfeffer […]
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8 Kleinigkeiten
Mit „Ha-Ra footprints of love“ möchten wir dazu aufrufen, die Welt ein bisschen besser zu machen. Jeder kann etwas dazu beitragen. Starte doch gleich mit einer guten Tat ins neue Jahr! Anderen Menschen helfen und Gutes tun ist ganz einfach. „Ich würde ja gerne anderen helfen, aber ich habe überhaupt keine Zeit“, diese und viele andere Alltagsausreden kennen wir nur zu gut auch von uns selbst. Doch: Jeder, wirklich Jeder, kann im Alltag Gutes tun und anderen mit Kleinigkeiten weiterhelfen oder eine Freude machen. Hier ein paar Beispiele, die Jeder umsetzen kann, unabhängig von der Größe seines Geldbeutels und seines Zeitkontos: 1 Helfe bedürftigen Menschen! Viele Menschen geben Bettlern oder Obdachlosen kein Geld, da sie vermuten, dass dieses Geld für Alkohol oder Zigaretten ausgegeben wird. Aber muss es immer Geld sein? Meistens sitzen bedürftige Menschen in Fußgängerzonen […]
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Vertikale Landwirtschaft
Die Zukunft der Menschheit wird von vielen Begehren, Notwendigkeiten und Entwicklungsprozessen beeinflusst. Manche Menschen blicken mit Sorge in die Zukunft, andere wollen sie aktiv positiv mitgestalten. Das zweite halte ich persönlich für den sinnvollsten Ansatz. Eine der vielen Strömungen, Gedankenspiele und Visionen, die uns das Leben in der Zukunft vielleicht erleichtern könnten, ist der Gedanke des „vertical farming“, also der vertikalen Landwirtschaft. Aber was bedeutet vertikale Landwirtschaft genau? Jeder Mensch, und davon werden wir vorerst auf der Welt immer mehr, verbraucht im Laufe seines Lebens 73 Tonnen Nahrung. Diese muss irgendwo angebaut werden. Die vertikale Landwirtschaft betrifft vor allem Räume, die sehr engmaschig funktionieren müssen und dabei mit wenig Grundfläche ausgestattet sind. Also besonders Ballungszentren und Großstädte. Länder wie Japan, die eine sehr begrenzte Fläche für Landwirtschaft zur Verfügung stellen können, gelten als Vorreiter des vertical farming. Die vertikale Landwirtschaft […]
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Gesund durch die Weihnachtszeit
Weihnachtszeit – für mich persönlich die schönste Zeit des Jahres. Meist freue ich mich bereits viele Monate zuvor darauf – auf Plätzchen, Punsch, Weihnachtsfilme und den Duft leckerer Weihnachtsgewürze in der Luft. Aber ganz ehrlich? Wirklich gesund lebt man in der Weihnachtszeit meist nicht. Neben den vielen süßen Versuchungen, die überall locken, kommen häufig zu wenig Bewegung und der weihnachtliche Stress hinzu. Das muss aber nicht sein! Wir verraten euch, wie ihr gesund durch die Weihnachtszeit kommt und diese wunderschöne Jahreszeit trotzdem vollends genießen könnt. Vermeide Stress Stress macht krank und leider ist Weihnachtsstress ein altbekanntes Problem. Versuche die üblichen Stressfaktoren in der Weihnachtszeit zu vermeiden. Beginne beispielsweise frühzeitig mit dem Kauf von Weihnachtsgeschenken und plane auch Notfallweihnachtsgeschenke mit ein. Vor allem aber, mache Dir keinen Druck. Es ist völlig okay, wenn Du nicht alles schaffst, was Du dir an […]
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Weihnachten einmal anders
Weihnachten steht vor der Tür, aber wie kann Weihnachten in Corona-Zeiten aussehen? Jede Familie hat ihre eigenen Weihnachtstraditionen und Rituale. Doch Weihnachten 2020 wird definitiv anders. Die Hygiene-Beschränkungen sind ohne Frage wichtig. Doch welche Weihnachtstraditionen sind während der Pandemie überhaupt möglich und welche nicht? Selbst aktiv werden Vielleicht müssen wir umdenken. Wir dürfen kreativ werden und überlegen, was der Familie an Weihnachten wirklich wichtig ist und dies in eine pandemiegerechte Form bringen. Was wird Weihnachten 2020 möglich sein? Adventskalender Den guten alten Adventskalender wird Dir niemand wegnehmen. Du kannst einen Kalender basteln oder kaufen. Hier kannst Du Deine Vorweihnachtsfreude unbeschränkt ausleben. Weihnachtsmarkt In diesem Jahr werden die meisten Weihnachtsmärkte wohl ausfallen. Überleg doch mal, was Dir am Weihnachtsmarkt immer besonders gefallen hat? Das leckere Essen an den Ständen? Der weihnachtliche Geruch nach Glühwein und Plätzchen? Dann mach doch mal ein Winter-Picknick […]
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Lebkuchen Brownie Rezept
Zubereitung: 30min – Backzeit: 18min Zutaten: 200 g Halbbitter-Kuvertüre 250 g Butter 5 Eier (Größe M) 250 g Zucker 1 TL flüssiges Vanillearoma 1-2 TL Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 220 g Mehl 200 g gemahlene Haselnüsse 3 EL Puderzucker Zubereitung: Zuerst Backofen auf 180 Grad (Umluft: nicht geeignet) vorheizen. Anschließend Kuvertüre hacken, mit der Butter in einem Topf bei kleiner Hitze auflösen lassen. Nun die Eier mit 250 g Zucker, Vanillearoma, Gewürz und 1 Prise Salz in mindestens 8 Minuten dickcremig rühren. Erst die Kuvertüremischung, dann Mehl und Nüsse unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes, tiefes Blech (30 x 40 cm) streichen oder in eine große eckige Auflaufform (mit Backpapier ausgelegt) einfüllen. Danach im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 18 Minuten backen. Teig etwas abkühlen lassen. Dann auf ein zweites Backpapier stürzen. Dann aus dem warmen Kuchen […]
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Nachhaltige Weihnachten
Wunderschön verpackte Geschenke, lecker duftende Plätzchen und ein gemeinsames Weihnachtsessen, Glühwein, Weihnachtsmusik, vielleicht ein wärmendes Feuer und ein herrlich dekorierter Weihnachtsbaum. Dinge, die wir wie selbstverständlich mit Weihnachten verbinden. Doch wer macht sich bei all dem Gefunkel Gedanken, was mit der Flut an Geschenkpapier, mit dem Weihnachtsbaum (den man sich jedes Jahr aufs Neue, bis die Nadeln fallen, in die Wohnstube stellt) und den vielen ungeliebten Geschenken passiert? Hier biete ich euch ein paar Tipps wie ihr mit einem reineren Gewissen in ein nachhaltiges Weihnachten starten könnt: 1 Selbstgebastelter Adventskalender Es muss nicht immer ein Schokoladen-Adventskalender sein. Im Internet findet man viele Ideen wie man Adventskalender selbst basteln kann, sei es aus kleinen Papiertüten oder vielleicht auch aus Filz. So kann man ihn jedes Jahr nutzen und ganz individuell befüllen. 2 „Rent A Christmas Tree“ Ja, in einigen Bundesländern in […]
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Gesichtsreinigung am Abend
Es ist Wochenende, ein herrlicher Abend mit Freunden, gute Getränke, leckeres Essen, lustige Gespräche – die Zeit vergeht wie im Flug und ehe man sich versieht ist es später geworden als geplant. Man kommt mitten in der Nacht nach Hause und eigentlich hat man dann so gar keine Lust mehr noch ins Bad zu gehen und seine tägliche Abendroutine durchzuführen. Andere Situation: Nach einem langen Arbeitstag kommt man erschöpft nach Hause. Tür zu, Schuhe aus und nur noch eines – ab auf die Couch. Völlig erschöpft schläft man bereits nach einigen Minuten auf dem Sofa ein und wird zwei Stunden später wieder wach. In diesem Moment möchte man alles, nur nicht noch ins Bad und sich bettfertig machen. Aber! Egal, wie müde oder faul Du in dieser Situation auch bist. Du solltest auf gar keinen Fall darauf verzichten Deine Haut […]
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Aber sicher doch!
Der richtige Umgang mit Reinigungsmitteln in Haushalten mit Kindern Jeder, der kleine Kinder hat, kennt das: Kaum hat man sich einmal umgedreht, tun sie etwas Verbotenes oder bringen sich gleich selbst in Gefahr. Kinder sind nun mal kleine Entdecker und das ist ja auch gut so. Es liegt an uns Erwachsenen, sie vor den Gefahren des Alltags zu schützen. Und so werden, um die Kleinen zu schützen, Absperrungen an Treppen angebracht, Tischkanten abgedeckt oder Steckdosen verschlossen. Reinigungsmittel sind keine Lebensmittel Eine häufig unterschätzte Gefährdung im Haushalt stellen Reinigungsmittel dar. Reinigungsmittel-Etiketten vermitteln heutzutage immer mehr den Eindruck, harmlos, schonend oder umweltverträglich zu sein. Auf manchen werden Früchte abgebildet. So sind sie für Kinder teilweise nicht mehr so leicht von Lebensmittelverpackungen zu unterscheiden. Vorsicht ist besser als Nachsicht Viel zu häufig werden Reinigungsmittel, häufig aggressive und stark gesundheitsgefährdende Chemikalien, sorglos unter der […]
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