Vanillekipferl Rezept
Bald ist Weihnachten und zu dieser Saison darf eines ganz besonders nicht fehlen: Plätzchen. Einer der beliebtesten Plätzchen sind wohl die Vanillekipferl. Die sind super einfach zu machen und schmecken dazu mega toll. Für den Knetteig braucht ihr lediglich: 300 g Weizenmehl 1 Messerspitze Backpulver 100 g Zucker oder Puderzucker 1 Prise Salz 1 Päkchen Vanille-Zucker 2 Eigelbe (M) 200 g Butter 100 g gemahlene Mandeln Für die Puderzuckermischung: 1 Tasse Puderzucker 1 Packung Vanillezucker Schritt 1 Butter und Eigelb in einer Schüssel cremig rühren (mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät). Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben. Zucker, Vanille-Zucker, Salz und Mandeln hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Schritt 2 Wickelt den Teig in Frischhaltefolie ein und lasst ihn mind. 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ruhen. Schritt 3 Heizt nach der Ruhezeit den Backofen […]
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Hot Aperol für die kalte Jahreszeit
Hot Aperol ist der neue Winter-Drink, von dem wir an Weihnachten nicht genug bekommen können. Je kälter es wird, umso größer unser Bedürfnis, uns von innen zu wärmen. Bisher war Glühwein der Aperol Spritz des Winters, doch in diesem Jahr werden tatsächlich beide Getränke in einem verbunden: Hot Aperol ist in diesem Winter das neue IN-Getränk. Zutaten: 300 Milliliter Aperol 750 Milliliter Weißwein 500 Milliliter Apfelsaft eine Orange 3-4 Esslöffel Orangensirup Zimtstangen, getrocknete Orangenscheiben und Minzblätter zum Garnieren Zubereitung: Orange in Scheiben schneiden, Weißwein langsam bei mittlerer Hitze auf dem Herd erwärmen – wichtig, er darf nicht kochen. Orangenscheiben, Apfelsaft, Aperol und Orangensirup hingeben und Sirup komplett auflösen lassen. Hot Aperol auf Gläser verteilen und mit Zitronenscheiben, Zimtstangen, Minze und eventuell auch noch getrockneten Orangenscheiben garnieren. Genieße Deinen Winter-Drink, solange er noch warm ist!
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Gesund durch die Weihnachtszeit
Weihnachtszeit – für mich persönlich die schönste Zeit des Jahres. Meist freue ich mich bereits viele Monate zuvor darauf – auf Plätzchen, Punsch, Weihnachtsfilme und den Duft leckerer Weihnachtsgewürze in der Luft. Aber ganz ehrlich? Wirklich gesund lebt man in der Weihnachtszeit meist nicht. Neben den vielen süßen Versuchungen, die überall locken, kommen häufig zu wenig Bewegung und der weihnachtliche Stress hinzu. Das muss aber nicht sein! Wir verraten euch, wie ihr gesund durch die Weihnachtszeit kommt und diese wunderschöne Jahreszeit trotzdem vollends genießen könnt. Vermeide Stress Stress macht krank und leider ist Weihnachtsstress ein altbekanntes Problem. Versuche die üblichen Stressfaktoren in der Weihnachtszeit zu vermeiden. Beginne beispielsweise frühzeitig mit dem Kauf von Weihnachtsgeschenken und plane auch Notfallweihnachtsgeschenke mit ein. Vor allem aber, mache Dir keinen Druck. Es ist völlig okay, wenn Du nicht alles schaffst, was Du dir an […]
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Weihnachten einmal anders
Weihnachten steht vor der Tür, aber wie kann Weihnachten in Corona-Zeiten aussehen? Jede Familie hat ihre eigenen Weihnachtstraditionen und Rituale. Doch Weihnachten 2020 wird definitiv anders. Die Hygiene-Beschränkungen sind ohne Frage wichtig. Doch welche Weihnachtstraditionen sind während der Pandemie überhaupt möglich und welche nicht? Selbst aktiv werden Vielleicht müssen wir umdenken. Wir dürfen kreativ werden und überlegen, was der Familie an Weihnachten wirklich wichtig ist und dies in eine pandemiegerechte Form bringen. Was wird Weihnachten 2020 möglich sein? Adventskalender Den guten alten Adventskalender wird Dir niemand wegnehmen. Du kannst einen Kalender basteln oder kaufen. Hier kannst Du Deine Vorweihnachtsfreude unbeschränkt ausleben. Weihnachtsmarkt In diesem Jahr werden die meisten Weihnachtsmärkte wohl ausfallen. Überleg doch mal, was Dir am Weihnachtsmarkt immer besonders gefallen hat? Das leckere Essen an den Ständen? Der weihnachtliche Geruch nach Glühwein und Plätzchen? Dann mach doch mal ein Winter-Picknick […]
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Lebkuchen Brownie Rezept
Zubereitung: 30min – Backzeit: 18min Zutaten: 200 g Halbbitter-Kuvertüre 250 g Butter 5 Eier (Größe M) 250 g Zucker 1 TL flüssiges Vanillearoma 1-2 TL Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 220 g Mehl 200 g gemahlene Haselnüsse 3 EL Puderzucker Zubereitung: Zuerst Backofen auf 180 Grad (Umluft: nicht geeignet) vorheizen. Anschließend Kuvertüre hacken, mit der Butter in einem Topf bei kleiner Hitze auflösen lassen. Nun die Eier mit 250 g Zucker, Vanillearoma, Gewürz und 1 Prise Salz in mindestens 8 Minuten dickcremig rühren. Erst die Kuvertüremischung, dann Mehl und Nüsse unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes, tiefes Blech (30 x 40 cm) streichen oder in eine große eckige Auflaufform (mit Backpapier ausgelegt) einfüllen. Danach im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 18 Minuten backen. Teig etwas abkühlen lassen. Dann auf ein zweites Backpapier stürzen. Dann aus dem warmen Kuchen […]
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Nachhaltige Weihnachten
Wunderschön verpackte Geschenke, lecker duftende Plätzchen und ein gemeinsames Weihnachtsessen, Glühwein, Weihnachtsmusik, vielleicht ein wärmendes Feuer und ein herrlich dekorierter Weihnachtsbaum. Dinge, die wir wie selbstverständlich mit Weihnachten verbinden. Doch wer macht sich bei all dem Gefunkel Gedanken, was mit der Flut an Geschenkpapier, mit dem Weihnachtsbaum (den man sich jedes Jahr aufs Neue, bis die Nadeln fallen, in die Wohnstube stellt) und den vielen ungeliebten Geschenken passiert? Hier biete ich euch ein paar Tipps wie ihr mit einem reineren Gewissen in ein nachhaltiges Weihnachten starten könnt: 1 Selbstgebastelter Adventskalender Es muss nicht immer ein Schokoladen-Adventskalender sein. Im Internet findet man viele Ideen wie man Adventskalender selbst basteln kann, sei es aus kleinen Papiertüten oder vielleicht auch aus Filz. So kann man ihn jedes Jahr nutzen und ganz individuell befüllen. 2 „Rent A Christmas Tree“ Ja, in einigen Bundesländern in […]
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