Vanillekipferl Rezept
Bald ist Weihnachten und zu dieser Saison darf eines ganz besonders nicht fehlen: Plätzchen. Einer der beliebtesten Plätzchen sind wohl die Vanillekipferl. Die sind super einfach zu machen und schmecken dazu mega toll. Für den Knetteig braucht ihr lediglich: 300 g Weizenmehl 1 Messerspitze Backpulver 100 g Zucker oder Puderzucker 1 Prise Salz 1 Päkchen Vanille-Zucker 2 Eigelbe (M) 200 g Butter 100 g gemahlene Mandeln Für die Puderzuckermischung: 1 Tasse Puderzucker 1 Packung Vanillezucker Schritt 1 Butter und Eigelb in einer Schüssel cremig rühren (mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät). Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben. Zucker, Vanille-Zucker, Salz und Mandeln hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Schritt 2 Wickelt den Teig in Frischhaltefolie ein und lasst ihn mind. 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ruhen. Schritt 3 Heizt nach der Ruhezeit den Backofen […]
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Hot Aperol für die kalte Jahreszeit
Hot Aperol ist der neue Winter-Drink, von dem wir an Weihnachten nicht genug bekommen können. Je kälter es wird, umso größer unser Bedürfnis, uns von innen zu wärmen. Bisher war Glühwein der Aperol Spritz des Winters, doch in diesem Jahr werden tatsächlich beide Getränke in einem verbunden: Hot Aperol ist in diesem Winter das neue IN-Getränk. Zutaten: 300 Milliliter Aperol 750 Milliliter Weißwein 500 Milliliter Apfelsaft eine Orange 3-4 Esslöffel Orangensirup Zimtstangen, getrocknete Orangenscheiben und Minzblätter zum Garnieren Zubereitung: Orange in Scheiben schneiden, Weißwein langsam bei mittlerer Hitze auf dem Herd erwärmen – wichtig, er darf nicht kochen. Orangenscheiben, Apfelsaft, Aperol und Orangensirup hingeben und Sirup komplett auflösen lassen. Hot Aperol auf Gläser verteilen und mit Zitronenscheiben, Zimtstangen, Minze und eventuell auch noch getrockneten Orangenscheiben garnieren. Genieße Deinen Winter-Drink, solange er noch warm ist!
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Kürbissuppe mit Kokosmilch
Wenn man an Oktober denkt, denkt man auch automatisch an Herbst, die Farbe Orange und nicht zu vergessen: Kürbisse! Für mich persönlich ist der beste Verwendungszweck für einen Kürbis die Kürbissuppe. Genauer gesagt ist es eine Kürbissuppe mit Kokosmilch. Kokosmilch ist eine super Alternative zu Sahne und gibt der Suppe einen leichten Kokosgeschmack. Die Suppe ist nicht schwer zuzubereiten und schmeckt zudem super. Zutaten 1 Hokkaidokürbis 1 Zwiebel 2 Kartoffeln 4 Karotten 1 Liter Gemüsebrühe 400ml Kokosmilch Butter oder Öl zum andünsten Aglaia Golden Milk zum verfeinern Schritt 1 Die Karotten, Kartoffeln und Zwiebel schälen und grob würfeln. Den Kürbis einmal in der Mitte aufteilen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Schritt 2 Das geschnittene Gemüse in einen Topf legen und mit Butter oder Öl kurz andünsten. Am Besten ihr dünstet es solange an, bis die Zwiebeln leicht […]
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