Himbeerdessert mit Spekulatius
Heute habe ich für Dich eines meiner Lieblingsgerichte aus unserem Ha-Ra Rezeptbuch hervorgeholt, das Du unbedingt ausprobieren musst. Für die Zubereitung für 8 Personen brauchst Du nicht mehr als: 200 ml Sahne 250 g Quark 250 g Mascarpone 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 350 g Himbeeren, TK 250 g Spekulatius Die Sahne schlagen. Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker mischen. Die Sahne unterheben. In einer ausreichend hohen eckigen oder runden Schüssel mit drei, vier EL Creme den Boden bedecken. Darauf eine Schicht Spekulatius, ganz oder in Stücke gebrochen, verteilen. Die Hälfte der restlichen Creme darauf verstreichen. Die gefrorenen Himbeeren darüber verteilen, diese mit dem Rest der Creme bedecken, so dass sie nicht mehr zu sehen sind. Zerbröckelten Spekulatius (Menge nach Belieben) darüber verteilen. Die Creme muss mindestens 4 Stunden kaltgestellt werden. Vor dem Servieren kann man noch etwas Puderzucker drüberstreuen.
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Rezept Apfeltarte
200 g Mehl 100 g Butter, weiche 70 g Zucker 1 EL Milch (Für den Teig) 1Päckchen Puddingpulver, Vanille 150 ml Milch 100 g Naturjoghurt 3 Äpfel, z.B. Boskoop 1 ausgepresste Zitrone ½ TL Zimt 3 EL Mandelscheibchen 2 EL Aprikosenmarmelade Für den Teig zunächst die Butter mit 50 g Zucker schaumig schlagen. Dann das Mehl und 1 EL Milch hinzugeben und mit den Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Teig ruhen lassen. Puddingpulver mit 50 ml Milch und dem restlichen Zucker anrühren. Restliche Milch aufkochen lassen, vom Herd nehmen und angerührtes Puddingpulver sowie den Joghurt hinzugeben. Zu einem glatten Pudding verarbeiten und etwas abkühlen lassen. Für die Äpfel zunächst den Zitronensaft auspressen und mit dem Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Äpfel schälen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Äpfel sofort in der Zitronen-Zimt-Mischung wälzen und einige Minuten […]
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Darmgesundheit
Unser Darm – vom unschönen Begleiter zum besten Freund unseres Körpers Spätestens seit dem Bestseller „Darm mit Charme“ von Giulia Enders, der in über 40 Ländern veröffentlicht wurde, wird unserem Darm große Aufmerksamkeit geschenkt. Ein Organ, über das man bis dato am liebsten gar nicht oder nur gezwungenermaßen hinter vorgehaltener Hand gesprochen hat, hat es plötzlich zu einer ungewohnten Popularität, aber glücklicherweise auch zu einem veränderten und positiveren Image geschafft. Durch das Buch ist es gelungen, dass sich junge, charmante Menschen mit einer Faszination, aber gleichzeitig auch mit einer Normalität über dieses Thema unterhalten, als würden sie sich über die neuste Staffel ihrer Lieblings-Netflix-Serie austauschen. Aber nicht nur die Gesellschaft, auch die Wissenschaft befasst sich zunehmend mit der Bedeutung des Darms für unsere Gesundheit. Neueste Forschungen zeigen auf, dass unser Immunsystem, unsere Stimmung, Hautkrankheiten, Übergewicht und Depressionen in Zusammenhang mit […]
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